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Tre consigli di lettura per gli amanti del tè e per chi, come noi, ha deciso che passerà la serata al lume di candela a sorseggiarne una tazza, nel rispetto della filosofia “m’illumino di meno”:

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Lo zen e la cerimonia del tè di Okakura Kakuzo (Feltrinelli editore, collana Universale economica. Oriente,  a cura di L. Gentili, 112 pagine): come in un romanzo Okakura Kakuzo racconta la storia del tè, descrivendone la cerimonia, quasi religiosa, che si dispiega in un vero e proprio rito. Rito che sancisce l’inconfutabile sottomissione del presente agli avi e al passato, manifestando nella concretezza di un evento quotidiano, e insieme atavico, l’obbedienza tipicamente giapponese all’autorità degli antenati, e la rivolta morale ed estetica contro l’occidentalizzazione che minaccia le fondamenta dell’anima giapponese più profonda.

“Oriente e Occidente, come due draghi scagliati in un mare agitato, lottano invano per riconquistare il gioiello della vita… Beviamo, nel frattempo, un sorso di tè. Lo splendore del meriggio illumina i bambù, le sorgenti gorgogliano lievemente, e nella nostra teiera risuona il mormorio dei pini. Abbandoniamoci al sogno dell’effimero, lasciandoci trasportare dalla meravigliosa insensatezza delle cose.”

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Un tè al Ritz di Helen Simpson (Guido Tommasi Editore, 120 pagine):  in questo libro il lettore potrà rivivere la cerimonia del vero tè all’inglese, insieme alle ricette classiche che l’accompagnano. Gli aneddoti su César Ritz e i leggendari tè di cui il suo hotel è tempio da più di cent’anni sono esaltati dalle parole immortali di Dickens, Oscar Wilde e tanti altri illustri intellettuali britannici. Il tutto si alterna a più di 50 ricette.

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Tè e tisane di Orietta Sala (Vallardi editore, 250 pagine): 125 ricette di infusi tradizionali e di preparazioni originali e personalizzate

Ascolta la nostra recensione radiofonica di questi tre libri sul tè (o scarica qui il podcast):





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